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2009年5月12日 (火)

ほうじ茶プリン

最近ハマって作っている おやつ  「 ほうじ茶 プリン 」

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牛乳で煮出した ほうじ茶の香りが香ばしく さらに さっぱりしていて美味しいのです。

トッピングの生クリームも ひと工夫しています。
すり鉢で ほうじ茶の葉を粉にして 泡立てる前の生クリームに入れて一晩置きます。
翌朝 じんわりとほうじ茶の香りと色が出た生クリームを ホイップすれば
ほうじ茶味の ホイップクリームになるのです。
Houjicha


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